赖氨酸（LYS）测试盒可见分光光度法-上海雅吉生物科技有限公司

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50管/48样	￥ 1550	10

赖氨酸(lysine，Lys)含量

<编号：YS2243A 可见分光光度法 50管/48样>

注意：正式测定前务必取 3 - 5 个预期差异较大的样本做预测定

测定意义：

赖氨酸是人体必需氨基酸之一，能促进人体发育、增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用。赖氨酸为碱性必需氨基酸。由于谷物食品中的赖氨酸含量甚低，且在加工过程中易被破坏而缺乏，故称为第一限制性氨基酸。

测定原理：

蛋白质中的赖氨酸具有一个游离的ε-NH2，它与茚三酮试剂反应生成蓝紫色物质，其颜色的深浅在一定范围内与赖氨酸的含量成线性关系。亮氨酸与赖氨酸的碳原子数目相同，而且仅有—个游离氨基(ε-NH2)，所以通常用亮氨酸配制标准液。

需自备的仪器和用品：

可见分光光度计、台式离心机、可调式移液器、1mL玻璃比色皿、研钵、冰、蒸馏水、水浴锅、60%乙醇。

试剂的组成和配制：

提取液：液体50mL×1瓶，4℃保存；

试剂一：粉剂×1瓶，4℃保存；临用前加入12.5mL试剂三充分溶解混匀；

试剂二：液体12.5mL×1瓶，4℃保存；

试剂三：液体15mL×1瓶，4℃保存；

赖氨酸提取：

样本烘干粉碎，称取约0.01g样本，加入1mL提取液，充分匀浆。80℃水浴提取20min，冷却后离心10min（10,000g离心力），取上清待测。

测定步骤

1、分光光度计预热30min以上，调节波长至530nm，蒸馏水调零。

2、 工作液的配制：取10mL试剂一与10mL试剂二混合摇匀，取上清备用。用不完的试剂4℃保存。

3、在有盖EP管中加入下列试剂：

试剂名称（μL）	测定管	空白管（只做一管）
样本	200
提取液		200
工作液	400	400
混匀，80℃水浴30min（盖紧，以防止水分散失），冷却至常温。
60%乙醇（自备）	600	600
混匀，取1000μL至1mL玻璃比色皿中，于530nm波长处记录吸光值A。 △A=A测定管-A空白管。