产品分类/PRODUCT CLASSIFICATION
| 规格 | 价格 | 库存 |
|---|---|---|
| 50管/48样 | ￥ 700 | 10 |
注 意：正式测定前取2-3个预期差异较大的样本做预测定
测定意义：
单宁是一类广泛存在于植物体内的多元酚化合物，又称植物多酚。具有独特的化学性质和多种生理活性，如能与蛋白质、生物碱、多糖结合；能与多种金属离子发生络合或静电作用；具有止血、抑制微生物、抗过敏、抗突变、抗肿瘤、抗衰老等生理活性。
测定原理：
单宁在碱性环境下与磷钼酸反应，生成蓝色化合物，在760nm处有最大吸收峰。
需自备的仪器和用品：
可见分光光度计、水浴锅、可调式移液器、1mL玻璃比色皿、研钵和蒸馏水。
试剂的组成和配制：
试剂一：液体10 mL× 1瓶，4℃保存；
试剂二：液体8 mL × 1瓶，4℃保存；
单宁的提取：
按照组织质量（g）：蒸馏水体积(mL)为1：5~10的比例（建议称取约0.1g组织，加入1mL蒸馏水），充分匀浆后转移到EP管中，80℃水浴提取30min， 8000 g，25℃离心10 min，取上清液待测。
测定步骤：
1、分光光度计预热30min以上，调节波长至760nm，蒸馏水调零；试剂一和试剂二37℃预热10min以上；
2、操作表：
| 试剂名称（µL） | 对照管 | 测定管 |
| 样本 |
| 25 |
| 蒸馏水 | 675 | 650 |
| 试剂一 | 175 | 175 |
混匀，室温静置5min
| 试剂二 | 150 | 150 |
混匀，室温静置30min，760nm处读取吸光值A，ΔA=A测定-A对照，对照管只要做一管。
单宁含量计算：
1、标准条件下测定的回归方程为y = 1.6418x +0.0134；x为标准品浓度(mg/mL)，y为ΔA(A测定-A对照)。
2、按样本鲜重计算：
单宁含量（mg /g鲜重）= [(ΔA-0.0134) ÷1.6418×V1]÷（W×V1÷V2）=0.609×(ΔA-0.0134) ÷W。
3、按样本蛋白浓度计算：
单宁含量(mg/mg prot)= [(ΔA-0.0134) ÷1.6418×V1]÷(V1×Cpr)=0.609×(ΔA-0.0134) ÷Cpr。
V1：加入样本体积，0.025mL；V2：加入提取液体积，1mL； Cpr：样本蛋白质浓度，mg/mL；W：样本鲜重，g。
