大肠杆菌O157：H7显色培养基是改良的培养基，用于食品、病人粪便样品中O157：H7菌的快速检测。O157：H7菌显亮红色、淡红色或红色，菌落周围没有蓝色晕圈，大肠杆菌和大肠菌群显暗蓝色、蓝色或紫色，菌落周围有蓝色晕圈；其它细菌显蓝色、黄色或无色。本培养基的特异性高，可以克服SMAC培养基引起的假阳性和假阴性结果，是一种很理想的快速检测培养基。
成份(g/L)
| 特殊营养物质 | 68.4 |
| 混合显色剂 | 2.6 |
| 琼脂 | 15.0 |
| pH7.0±0.1 25℃ |
CT添加剂 1ml/支*5（已配套，无需另购）
此配方可以进行改良或增加营养成份以获得最佳的结果。
用法
称取本品 17.2g 加入 200ml 蒸馏水，加热煮沸溶解并不停搅拌，加热 2 分钟左右。冷却至 45-50℃ 时，加入一支CT添加剂混匀，倾入无菌平皿。
注意：制备好的培养基一定要保持表面干燥，可在 36℃ 的培养箱中倒置放置 1-2 小时。
操作步骤
1、按国家标准、SN标准、FDA标准或其它方法制备样品液；
2、取 25 克样品液加入 225ml mEC肉汤或mTSB肉汤中，36℃ 增菌培养 18-24 小时；
3、用 3mm 接种环取 1 环增菌液，划线接种到O157菌显色培养基上，做 2 个平板；
4、36℃ 培养 18-24h，O157:H7菌显亮红色、淡红色或红色，菌落周围没有蓝色晕圈；大肠杆菌和大肠菌群显暗蓝色、蓝色或紫色，菌落周围有蓝色晕圈；其它细菌显蓝色、黄色或无色；
5、对典型菌落可做O157:H7菌血清学试验和全套生化试验。
注：必须在 36℃ 培养 24 小时内判读结果，以免菌落颜色发生变化。
质量控制
1、外观
此干燥培养基的粉末均匀，具有良好的流动性，呈灰白色。制备好的平板呈蓝色固体培养基。
2、微生物试验
在 36℃ 培养 18-24h 小时：
| 质控菌株 | ATCC | 生长情况 | 菌落颜色 |
| 大肠杆菌O157 | 35150 | +++ | 亮红色 |
| 金黄色葡萄球菌 | 25923 | -/+ | 黄色或无色 |
| 大肠杆菌 | 25922 | +/- | 暗蓝色，菌落周围有蓝色晕圈 |
| 沙门氏菌 | 14028 | +++ | 蓝色 |
| 奇异变形杆菌 | 12453 | +/- | 无色 |
| 肺炎克雷伯氏菌 | 10031 | +/- | 蓝色，菌落周围有蓝色晕圈 |
| 弗氏柠檬酸盐杆菌 | 43864 | +/- | 蓝色菌落有紫色中心，菌落周围有蓝色晕圈 |
| 坂崎杆菌 | 29004 | ++ | 紫色至蓝色 |
方法的局限性
本培养基上的典型大肠杆菌O157:H7必须做血清学试验或生化试验。
典型特征
典型大肠杆菌O157:H7菌显亮红色、淡红色或红色，菌落周围没有蓝色晕圈；大肠杆菌和大肠菌群显蓝色或紫色，菌落周围有蓝色晕圈；其它细菌显蓝色、黄色或无色；
贮存
制备好的平板可保存 2-5 天，应避免光线直接照射。干燥培养基应放置于阴暗干燥处， 保存温度 2-8℃，注意避光保存。
失效
干燥培养基超过保质期、结块和颜色变化都不能使用。
注意
此培养基仅供实验室使用。
